2月のビオワインセミナー

☆日　時　：2010年2月19日（金）19:30～22:00

今年からはじまったビオワインセレクターの「川瀬文香（かわせふみか）」さんによるセミナー。
今月は｢ピノ･ノワール｣をテーマに開催します！
詳細は以下をどうぞ↓

日　程：2月19日（金）　19:30～22:00
参加費：7000円
場　所：渋谷区　※詳細はお申込時にご案内いたします
お申込：info@kiyo-san.comにお名前とご連絡先を添えてお申込みください

　　　　1回目　1月29日(金)　※1月のみ変則で開催いたします
　　　　　　　　　テーマ：ジャパンワイン
　　　　　　　　　→　終了しました！
　　　　2回目　2月19日(金)
　　　　　　　　　テーマ：ピノ･ノワール　色々なピノノワールが登場します。お楽しみに！
　　　　　　　　　→　終了しました！
　　　　3回目　3月19日(金)
　　　　　　　　　テーマ：イタリアビオ

「オーガニックワインはおいしくない」というイメージが払拭されることはもちろん、そのストーリーの奥深さと伴に、新しい発見があること間違いなしです。

かわせふみかさんとビオワインのこと

かわせふみかさんは、フランス・ロワール地方のシュノンソー城でワイン販売スタッフとして働き始めたのをきっかけにビオワインの道に入った人です。

KIYOがこだわる料理の食材同様に、ワインにも作り手それぞれのこだわりがあります。最近は、若手の生産者が、「ビオ」ワインづくりに挑戦しています。

かわせふみかさんはその生産者を自ら訪ね、日本へのワインの輸入や、日本にやってくる生産者の通訳などのお仕事を通じて、すばらしいワインの世界を私達に伝えてくれます。

KIYOとは、ここ数年来親しいお付き合いが続いており、二人でコラボレーションしたワイン会も開催しました。ふみかさんが先にワインをセレクトして飲んでいただく順番を決め、そのワインをKIYOが試飲してイメージを膨らませて、オリジナルのお料理を作り皆さんに召し上がっていただく、という贅沢な企画でした。

ワインというと、とかく難しく格式張った解説を思い浮かべてしまうかもしれませんが、ふみかさんのセミナーはまったく違います。その深い知識を優しい言葉で理解しやすく説いてくれるのでまったくのワイン初心者の方でも、すんなりと心に入ってきます。