「塩」をテーマにしたイベントを開催します！

実は深い｢塩」のはなし　－塩だって地産地消－
４月１５日（木）１９：００～２１：３０

巷には形や色、産地まで、たくさんの塩がありますが、
その塩選びについて、皆さんはご自身の基準をお持ちでしょうか？
岩塩と海塩の違い、世界の塩と日本の塩の違い、そして日本伝統的な塩の製法について
大島で塩作りをつづけている｢海の精」の大貫氏にお話をうかがいます。
大貫さんによると、日本の伝統製法のミネラル豊富な塩があったからこそ、味噌や醤油が生まれ
日本の食文化は発達したとも言えるのだそうです。
そして日本人には日本人に合った塩があるそうです。
興味深い塩の話を聞きながら、「塩」をダイレクトに味わうことのできるKIYOのお料理もお楽しみください。
いい「塩梅」で作る！とKIYOは自信満々です。

日　時：４月１５日（木）１９：００～２１：３０
参加費：７０００円
会　場：AtelierKIYO

お申込：info@kiyo-san.com　
　　　　にお名前、ご連絡先を添えてお申込ください。